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米とぎシェーカー「手をぬらさず米を研ぐ!」

   

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お米とぎが面倒・・・

寒い季節は特におっくうな「米を研ぐ」という作業。
冷たい水に手を入れ続けないといけないし、ついつい雑に研いでしまったりして。

お米はどうしても研がなきゃいけないのか?!

米は洗うものではなく、研ぐ(とぐ)もの
白米を炊く前にヌカや汚れを取り除くため、水洗いすることを“研ぐ”といいます。
米同士をしっかりとこすり合わせるように研ぐのですが、最近のお米は精米技術が進み、そこまでゴシゴシと研ぐ必要はありません。

また、こんなのはNGです⇩

  • 泡だて器を使う
    これ、結構やってる人多いらしいですよ。
    たしかにシャカシャカやれば、研ぐって感じかも。
    でも、お米はデリケートなので、泡だて器で無残に割れてしまったりします。
  • お湯で洗う
    水が冷たい季節はついついお湯を使いがち。
    でもヌカくささが残って美味しいお米は炊けません!
  • 洗剤で洗う
    初めて聞いた時は冗談かと思いましたが、やってる人はいるんです!
    こういう人は野菜も洗剤使って洗うらしい。
    お米は水につけた瞬間から水を吸い上げています。
    ということは洗剤も吸っているということ!
    水だけでちゃんと研げるから絶対やめましょう。

お米の正しい研ぎ方とは?

  1. すばやくお米をすすぐ
    初めて水に触れるお米はすぐに水を吸収する状態。
    できるだけ素早く水を入れ、ざっとかき混ぜたら素早く水を捨てましょう。
  2. 研ぐ
    一定のリズムでお米をこすり合わせましょう。
    くれぐれも力を入れすぎないように!
  3. 2回すすぐ
    すばやくたっぷりの水を入れ、軽くかきまぜてから水を捨てます。
  4. もう1回研いで、すすぐ
  5. 浸水させる
    炊飯器の釜へ移して、1時間から2時間ほど浸水させます。

 もっと簡単にお米を研ぎたい人へ

どうしても手を濡らしたくないときってありますよね。
水が冷たいとか、指をけがしてるとか、ネイルしてて剥がれるのが嫌だ嫌だ~!とか・・・

でも炊きたてのご飯が食べたい!

そんなときはこちら!

米研ぎシェーカー ホワイト RWS1
米研ぎシェーカー ホワイト RWS1

お米と水を入れて振るだけで簡単に米研ぎができるんです。
使い方はとても簡単!
しかも少ない水でしっかり研げるから節水にもなります。

米研ぎシェーカー ホワイト RWS1
こんな感じでシャカシャカシャカ。
こんなにコンパクトなのに3合までのお米が研げます。

TVでも紹介されました!

初めて使ったときは、「こんなに簡単で本当にとげているのか?!」と思ったけれど、炊きあがったご飯はちゃんとふっくらつやつや!
少ない水でできるから、ミネラルウォーターで研いでも大丈夫。
きっと味がランクアップしますよ!

今回おすすめのアイテムはこちら

米研ぎシェーカー ホワイト RWS1

グリーンやオレンジもありますよ。

Pick Up おすすめ

タニタ食堂の金芽米 4.5kg

丸の内タニタ食堂で使われている金芽米!
金芽米がすごいのは炊き増えする為、通常より10%少ないお米の量でもいつもの量で炊き上がること。
いつもの量を食べるだけでカロリーダウンにつながるなんてさすが!

ホクレン 北海道産 玄米 ゆめぴりか

美味しさと安全性で人気の玄米。
研ぐのが面倒だった玄米もシェーカーさえあれば楽勝!

レイエ 計量みそマドラー LS1500

時短では負けてません!
これがあればいつもの半分の時間で味噌汁ができます。

ゆびさきトング LS1505

まるで自分の指のような感覚で自然に使えるトング。
手を汚したくない人に絶対おすすめ!
一度使ったら手放せません。

お米の冷蔵庫保存に最適! 1合ずつ計量もできる 米スターの米ポット

なかなか食べきれないお米もこれで冷蔵庫にIN!

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 - キッチンアイテム

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