ダイエットに新鮮な風を送り込む！キヌアって食材が気になる！
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キヌアって何なんだ？！
見た目はプチプチした感じ。
米のようなパスタのような・・・
このプチプチ可愛い キヌア 、ダイエットに効果がある！ってひそかに話題になってます。
え？！ひそかすぎて知らない？
僕がこのキヌアなるものを知ったきっかけは、グルテンフリーについての記事を書いた時。
グルテンフリーダイエットなら男のパフォーマンスが上がります！
グルテンフリーという「小麦を使わない」方法は、ダイエットだけじゃなく体調管理にもすご～く効果がある、という内容だったんだけど、じゃグルテンフリーな食材ってどんなものがあるのか、ということを調べたわけなんです。
その過程で、「キヌア」を使ったしょう油やみそに出会いました！
めっちゃ気になる「キヌア」。
響きも気に入ったし、見た目もなんだか可愛い！
僕の好きなクスクスみたいな感じかな～
食べてみたいな～
これが僕とキヌアの出会い。
キヌアの正体とは？
キヌアとは、南米のアンデス地方原産の穀物。
古くは５千年前くらいからアンデス地方の人々に主食として食され、現在では主にボリビアやペルーで生産されています。
欧米では健康に関心の高い人たちの間ですでに親しまれている穀物。
フランスではキヌア入りのパスタ、スイスではチョコレートなどが販売されています。
食に厳しいモデルやセレブの間では、ポピュラーな食材となりつつあって、サラダやグラノーラなどで食べるのが人気だそう。
キヌアのすごいパワー
栄養価がすご～く高い！
キヌアは通常の精白米と比べ糖質の低い炭水化物。
同等のエネルギーに対して、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含むそう！
さらに、必須アミノ酸（食事で取り入れなければならないアミノ酸）の9種類すべてを含み、バランスもいいことから、NASAが注目し、宇宙食の候補にもなったというからすごい！
GI値が低い
GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。
GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、ダイエットにもぴったりの食材ということになります。
必須脂肪酸が豊富
必須脂肪酸とは、体内で合成できないので、食材によって摂取する必要がある脂肪酸のこと。
リノール酸、オイレン酸などが有名。
キヌアの脂質はまさにこの必須脂肪酸からできています。
血中コレステロール濃度を低くしてくれるから、ダイエット中には嬉しい脂です。
食物繊維・カルシウム・ミネラルなども豊富
「スーパー穀物」といった異名を持つキヌアは、低カロリー・低糖質で、食物繊維も豊富！
忙しいときも、キアヌがあればまんべんなく栄養素を摂取できてすごく便利。
グルテンフリーだから小麦アレルギーのひとも安心して食べられます。
気になるキヌアを食べてみよう！
キヌアの料理法はとても簡単！
スープに入れたり、炒めたり。
プチプチした食感が新鮮です。
コツは「いつもの料理に入れちゃう！」こと。
難しく考えずに食べてみよう！
マクロビ キヌアの季節の野菜サラダ
cookpad
プチプチした食感や野菜のコリっとした食感など色々な食感が楽しめて沢山食べれます。
ナッツを入れても美味しいですよ。
詳しいレシピはこちら➞
マクロビ キヌアの季節の野菜サラダ by コノリガタ
キヌアのリゾット
ELLE a table
ルッコラとパルメザン入りのおしゃれなリゾット。
ダイエットレシピとしても優秀。
上質なオリーブオイルを使うと本当に美味しくできます！
詳しいレシピはこちら➞
キヌアのリゾット ルッコラとパルメザン入り
キヌアの炊き込みご飯
楽天レシピ
プチプチした触感がおいしいキヌアを炊き込みご飯にしました。
根菜やヒジキの和のスーパーフード＋アンデスのスーパーフードの組み合わせが新鮮！
詳しいレシピはこちら➞
流行のスーパーフード・キヌアの炊き込み旨飯ッ！
新しい食材ってワクワクする！
ダイエットに効果がある！なんていわれる食材は既にいっぱいある。
「どうせ一時の流行でしょ？」
というクールな意見の人もいるでしょう。
でも僕はそれでもいいと思うんです。
だってなんか楽しいじゃん？！
ダイエットは我慢したり続かなかったりリバウンドしたり、ほんと大変(;´Д｀)
どんな効果的なメニューもマンネリ化したら楽しくない。
そんなとき。
キヌアのような新しい食材を見つけて、楽しむ。
それってダイエットの日々を新鮮にしてくれて活力を与えてくれると思うんです。
家族や友人、彼女との話題にも一役買ってくれます。
しかもキヌアはダイエットにもちゃあんと（いやすごく）役立つ。
チャレンジ精神ってダイエットの時も大切だよね！！！
Pick Up おすすめはこちら
はくばく 雑穀クッキングクラブキヌア 150g×8袋
香ばしく、ぷちぷち楽しい食感が楽しめます。
丸秀醤油 アレルギー対応 キヌア味噌 500g
米、麦、大豆を使っていない味噌。
製造ラインも、専用のラインで製造しているから安心！
丸秀醤油 アレルギー対応 キヌア醤油 360ml
『キヌア』と自然海塩のみで作ったキヌア醤油。
しっかりした味で通常のしょう油と同じように使えます。
おいしい!キヌアレシピ―アンデスのスーパーフード
世界中が注目するキヌア、日本初のレシピ本。
18分間ゆでていつもの料理に加えるだけで、日ごろの栄養不足も解消です。
カスターニョ デュラム セモリナ カッペリーニ
キヌア、ガーリック、パセリを練り込んだオリジナルパスタです。
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main photo via : Quinoa / teresamorgan
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