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太らない食事なら断然「魚料理」がおすすめ!秘密はその脂にあった!

   

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魚料理はダイエットにおすすめ

ダイエット中に食べるには、肉料理よりは魚料理がなんとなくヘルシーなイメージがあります。
でも脂ののった魚はやっぱり避けた方がよさそう・・・

いえいえ!
脂ののった魚こそ、ダイエットに効果的なんです!

どうして魚料理がいいのか

魚料理がダイエット中の食事として効果的な理由は、その「脂」の質 にあります。

  • 牛肉や豚肉
    白く固まりやすい「飽和脂肪酸」と呼ばれる脂肪をたくさん含む
    「飽和脂肪酸」にはコレステロールを合成する働きがある

  • 普通の状態では白く固まらない「不飽和脂肪酸」をたくさん含む
    「不飽和脂肪酸」には、コレステロールや中性脂肪を減らす働きがある

肥満の原因になるのが、肉に含まれる「飽和脂肪酸」なんです。
肉に含まれる「飽和脂肪酸」にはコレステロールを合成する働きがありますが、魚に含まれる「不飽和脂肪酸」には、コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

つまり、魚を食べれば体脂肪の燃焼を促してくれるので、痩せやすくなる というわけ。

まだまだあります!魚のいいところ。

  • DHA、EPAを豊富に含む
    有名なDHA、これを摂取すれば「頭がよくなる!」なんて言われますよね。
    イワシ、サバ、アジなどの青魚に多く含まれるDHAは脳の働きを活発にし、EPAは血液をサラサラにしてくれます。
    炎症も抑えてくれるから、気になる吹き出物や肌荒れなどのトラブル、花粉症の予防もしてくれるんです!
  • タンパク質・アミノ酸が豊富
    人間に欠かせない栄養素であるタンパク質とアミノ酸。魚のタンパク質はとても良質で、消化吸収に優れています。
  • ビタミンB1、B2などB群が豊富
    ビタミンB群は代謝をあげるビタミン。食べたものや体にたまった脂肪をスムーズにエネルギーに変える働きがあるのです。
    また、健康な髪や肌の維持にも重要な役割を果たしてくれます。

こんなに嬉しい効果がたくさんあるのだから、魚を食べないなんてもったいない!
ダイエットにも役立つばかりか、健康にもいいことがたくさんあるんです。

ちょっとした注意点があります

いいことづくし、のような魚ですが、少し注意しなくてはいけないことがあるんです・・・

  1. 魚の食べ方によってはダイエットに逆効果!
    当然それは「魚を油で揚げて食べる」こと。
    魚のせっかくの良質な脂の多くが揚げ油に溶け出し、代わりに揚げ油を吸収してしまうからだそう。
  2. カロリーの高い魚に要注意!
    実は、肉よりカロリーが高い魚があるんです。
    例えば秋に美味しいさんまは310kcal(100gあたり)、ぶりは257kcal、はまちは256kcal!もあります。
    おすすめは淡白なタラやサケなど。寒い季節は鍋なんかいいですよね。

せっかく食べるのなら正しい知識をみにつけて、美味しい魚料理を楽しみたいものですね!

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